Nach der Ausbildung zur Pflegefachfrau HF mit einem NDS in Anästhesie und einer betriebsökonomischen Zusatzausbildung war Susanne Peretti während zehn Jahren in verschiedenen Führungsfunktionen und Mitglied der Geschäftsleitung von öffentlichen und privaten Spitälern tätig.
Sie war Gründungspartnerin der Firma H Focus AG, wo sie während über zwanzig Jahren in diversen Beratungsmandaten im Bereich Projektmanagement, Prozessoptimierung, Restrukturierung, Fusionen, Coaching und Teamentwicklung im Gesundheitswesen sowie Interimsmanagement-Mandaten in Spitälern und Heimen tätig war. Diese Erfahrungen aus der Praxis ergänzte sie mit einer Zusatzausbildung in Coaching und Organisationsentwicklung. Seit Januar 2020 bietet sie ihre Beratungstätigkeit über die Perettis Consulting GmbH an.
Sie ist Vorstandsmitglied bei ARTISET Zürich und dem Lehrbetriebsverbund SPICURA. Im Weiteren führt sie ein ambulantes Augenzentrum sowie eine Genossenschaft mit Alterswohnungen, Pflegeheim und Spitexorganisation.